Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Eat and Drink
***State Banquet*Famous beef steak/Steak house*Beer, Type, Brand*Brandy*Bread*Butter*Cava*Champagner*Chinese wheat dishes*Chinese Liquor/Baijiu*Desserts*Dried fruit/Nuesse/Nut*Ice cream/Gelato*Vinegar*Meat/Poultry*Vegetables/Fruit*Spices*Gin*International trade fair for wines and spirits*Italian Pasta/Pasta italiana*Coffee brands*Cheese*Confectionery*Seafood/Freshwater products*Oktoberfest*Olives/Olive oil*Palm oil*Pizza*Rice wine*Restaurant,Cafe,Pastry shop*Red wine*Rum*Salt road*Chocolate*Sekt*Spumante *Types of tea, Tea growing areas, Tea ceremony, Tea culture*Tequila*Vodka*Wine region*White wine*Whisky*CigarAmerican CuisineBrazilian cuisineBritish cuisineChinese cuisineGerman, Austrian, Swiss (German-speaking Switzerland) cuisineFrench cuisineGreek cuisineIndian cuisineIndonesian cuisineItalian cuisineJapanese cuisineKorean cuisineMalaysian cuisineMexican cuisinePortuguese cuisineRussian cuisineSpanish KitchenThai cuisineTurkish cuisineVietnamese cuisineWine lawWine law in GermanyWine law in FranceWine law in ItalyWine law in Spain
咕咾肉 (Fleisch in süßsaurer Sauce mit Annanas)
咕咾肉，也可以称为古老肉、咕俚肉、生炒骨，是一道粤菜，原名古卤肉，因其卤汁可循环使用而称古卤。以罗望子制成的卤汁及猪肉煮成，其酸味本源于“卤汁”，之后演变为“番茄酱”。 这道菜已常见于现代于欧美日本，并且被改造成这些国家的当地菜。在西方国家，此菜于唐人街餐馆内几乎必定出现，常配以白饭或炒饭同食，多英译为“sweet and sour pork”，故又名甜酸肉，其卤汁又称为“甜酸汁”，因此是欧美人士最熟悉的中国菜之一。在日本，和另外一个糖醋排骨混同，名为“酢豚”，“酢”是日文中“醋”的含义，所以日本人的咕咾肉不用蕃茄，反而用醋增加酸味，并且日本人的酢豚还会把洋葱、胡萝卜和青椒加入，混合而成的东西更像是咕咾肉和糖醋排骨的结合体。
古越龍山 古越龙山
古越龙山（Gu Yue Long Shan）是中国著名的绍兴黄酒品牌，隶属于浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，以其高品质的花雕酒、年份酒和多样的黄酒系列产品而闻名，是中国黄酒的代表之一，有“中华第一黄酒”之称，多次获得国内外大奖，并为中国重大活动（如奥运会、G20峰会、世界互联网大会）提供指定用酒，品牌历史悠久，深受消费者喜爱。
顾渚紫笋
顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。是上品贡茶中的“老前辈”，该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。因陆羽的推荐，成为了唐代皇家贡茶，一直到明朝末期，持续进贡了876年，也是历史上进贡时间最长的茶。 长兴顾渚山旁的大唐贡茶院，就是当时为唐代皇室加工顾诸紫笋的场所，它是历史上第一座贡茶加工工场。
冠生園 冠生园
冠生园是一家创立于1915年的中国著名中华老字号食品企业，总部位于上海。旗下涵盖糖果、蜂制品、保健酒、调味品及面制品五大类产品，其中最知名的是享誉海内外的“大白兔奶糖”。发展历史：由冼冠生于1918年（一说1915年）在上海创立，历经百年发展，现为光明食品集团与中信资本旗下的合资企业。
Gubernija ist die älteste Brauerei in Litauen. Das Hauptgeschäft ist die Herstellung von Bier und Kwas. Ein Teil der Produktion wird exportiert.
Companies
黃油圆蛋糕/钝圆锥形空心蛋糕
Herkunftsort Elsass, Deutschland, Österreich, Schweiz Region oder Bundesland Westeuropa und Mitteleuropa Hauptzutaten Mehl, Backhefe mit Rosinen, Mandeln und Rosenwasser
沩山毛尖
沩山毛尖，湖南省宁乡县特产，中国国家地理标志产品。 沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。
龜齡集酒 龟龄集酒
龟龄集酒是中国传统药酒，源自明代嘉靖年间宫廷御医秘方，以人参、鹿茸、海马等28味药材配伍基酒浸制而成，具有补肾固本、强身健脑等功效，主治肾虚阳痿、腰膝酸软等症。1957年其配方被列为国家中药一级保密处方，2000年及2004年被认定为国家保密品种，2008年传统制作技艺入选国家级非物质文化遗产。 龟龄集酒是明、清两朝皇帝的"御用佳酿"，已有近500年历史，清代起赏赐亲信大臣，朝隆皇帝多次盛赞"不可一日不服"。
