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Yanjing-Bier

Haferflocken

Schwalbennestersuppe/Suppe aus den Nester von Salanganen

Shi-Zi-Tou von Yangzhou (Löwenkopf aus Yangzhou)
扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。“狮子头”千百年来盛誉不衰,成功之举在于保持基本格调传统烹调方法,而在适应季节变化。


Speise-Morchel/Morchella esculenta
April bis Mai | Die Speise-Morchel (Morchella esculenta) wächst von April bis Mai in Auwäldern, in Hecken und Gebüschen, im offenen Gras oder unter Eschen. Sie ist ebenso häufig einzeln wie in kleineren Gruppen anzutreffen.
Lammrücken

Lammschulter

Lammkoteletts

Lammfleich

Lammfleischspießchen

Lammspieße

Yang-Rou-Pao-Mo/zerkleinerte Kuchen in Hammelsuppe/shredded cakes in mutton soup
