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Der Weinbau in Chile hat eine lange Tradition. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen des Landes mit tagsüber warmen sowie sommernächtlichen Temperaturen von mitunter weniger als 10 Grad bieten ideale Anbaubedingungen für kraftvolle komplexe Weine. Bereits die spanischen Eroberer brachten den Weinbau nach Südamerika. Mitte des 16. Jahrhunderts wurden in Chile die ersten Rebstöcke gepflanzt. Die ersten Rebsorten waren die aus Spanien stammenden Albilho, Moscatel, País (Negra Peruana) und Torontel. Laut einer Überlieferung soll der Freibeuter Sir Francis Drake im Jahre 1578 auf seiner Weltumsegelung ein Schiff gekapert haben, das 1770 Weinschläuche von Chile nach Peru bringen sollte – ein Hinweis, dass schon zu dieser Zeit Wein aus Chile exportiert wurde.[1] Chile ist 2022 mit einer Weinerzeugung von 12,4 Mio. hl der größte Produzent Südamerikas.[2]
智利葡萄酒是在智利制造的葡萄酒。 智利在新世界葡萄酒产区拥有一个悠长的葡萄栽培历史，最早可以追溯到16世纪西班牙征服者带着酿酒葡萄（Vitis vinifera）前往殖民该地区的时候。在19世纪中期，法国葡萄酒品种，如赤霞珠、梅洛、卡门纳和法郎被引入。在20世纪80年代初，复兴开始于引进不锈钢发酵罐和使用橡木桶成熟。随着优质葡萄酒产量增加，葡萄酒出口量快速增长。酿酒厂的数量从1995年的12个增加到2005年的70个。突然膨胀的原因各不相同，但都对理解智利葡萄酒文化至关重要。
最大的因素，也可以说是最突出的，涉及大量法国家庭在20世纪后期移民到智利。 法国人能够与当地的智利人分享他们的精致口味和经验，扩大他们对葡萄酒世界的了解。 智利现在是世界第五大葡萄酒出口国，也是第九大生产国。 气候被描述为在加利福尼亚和法国之间的中间。 最常见的葡萄是赤霞珠、梅洛和卡门纳。 到目前为止智利仍然没有根瘤虱，这意味着该国的葡萄藤不需要嫁接。
Architektur
Hamburg
Das Teehaus Yu Garden verbindet Hamburg und Shanghai
Das chinesische Teehaus Yu Garden im Hamburger Stadtteil Rotherbaum ist das sichtbarste Zeichen für eine angeregte Städtepartnerschaft zwischen den Metropolen Hamburg und Shanghai. Das 2007 eröffnete chinesische Teehaus ist ein Stück fernöstlicher Lebensart. Und das mitten in Hamburg.
Im Restaurant „Yu Garden“ werden hochwertige chinesische Spezialitäten in einer authentischen Atmosphäre gereicht. Und das in einer außergewöhnlichen Umgebung. Denn nirgendwo in Hamburg fühlt man sich realistischer im Chinaurlaub als hier. Ein Kurzurlaub zum Träumen und abschalten.
Pagodendächer, der obligatorische Kranich (bringt Glück) und Kois im wunderschön angelegten Teich auf dem Gelände zaubern im Teehaus Hamburg eine ganz besondere Atmosphäre, die man sich bei einem Besuch in Hamburg auf keinen Fall entgehen lassen sollte. (quelle:https://hamburgtourist.info/)
Adresse Yu Garden - Chinesisches Teehaus:
Feldbrunnenstraße 67
20148 Hamburg
Öffnungszeiten Yu Garden - Chinesisches Teehaus:
Dienstag bis Sonntag 12:00 - 23:00 Uhr
Der Bau der Anlage beruht auf der Städtepartnerschaft zwischen Shanghai und Hamburg. Die Erklärung, die traditionelle Freundschaft zu pflegen, die Zusammenarbeit zu intensivieren, Handel zu treiben, die Kultur beider Städte zu achten und zu pflegen und sich besonders in den Bereichen Wirtschaft, Wissenschaft, Technik, Verkehr, Städteplanung regelmäßig auszutauschen, wurde 1986 vom Ersten Bürgermeister Klaus von Dohnanyi und damaligen Oberbürgermeister Shanghais und späteren Staatspräsidenten Jiang Zemin unterzeichnet. Alle zwei Jahre werden Themenschwerpunkte in einem Memorandum festgehalten. Zum Jubiläum der 20-jährigen Städtepartnerschaft wurden im Jahr 2006 einige offizielle Festakte vollzogen; eine Hamburger Delegation reiste nach China, die HafenCity bekam eine Shanghaiallee und die Verantwortlichen beschlossen, auch ein sichtbares Zeichen ihrer Verbundenheit in Form eines Chinesischen Zentrums in Hamburg zu setzen. Es sollte ein Zentrum für Kultur sein, aber auch den Tourismus zwischen Shanghai und Hamburg fördern. Die Stadt Hamburg stellte direkt an der Rückseite des Museums – damals für Völkerkunde –- heute MARKK (Museum am Rothenbaum für Kunst und Kulturen) ein Grundstück zur Verfügung. Grundlage über die Nutzung war ein Erbbaurechtsvertrag, mit dem die Stadt Hamburg den chinesischen Partnern das hochwertige Grundstück von ca. 3400 Quadratmetern für 30 Jahre unentgeltlich überlässt.
Die Alkoholstellung hat in China eine Geschichte von mehreren tausend Jahren. Die verschiedensten Arten wurden im Laufe der Jahrhunderte entwickelt, jede mit ihrer Besonderheit. Die bekanntesten Getreidebranntweine sind der Shaoxing, den Fen, der Maotai, der Luzhou-Daqu und der Xifeng.
Der Shaoxing-Schnaps wird im Kreis Shaoxing, Provinz Zhejiang, erzeugt. Rohstoffe sind klebriger Reis aus der Provinz Jiangsu und Wasser aus dem Jianhu-See. Historische Aufzeichnungen belegen, dass er bereits im Jahre 502 berühmt war. Nach der Gärung wird er mehrere Jahre in Tongefäßen gelagert, dann mit frisch destilliertem Shaoxing vermengt. Alter Shaoxing hat ein besonderes Aroma und einen angenehmen Geschmack.
Es gibt viele Arten von Shaoxing-Branntwein. Sie sind nach Qualität und Lagerzeit benannt. Vom besten sagt man, dass der bei der Geburt der Tochter gebrannt werden und dann unter der Erde liegen sollte, bis sie herangewachsen ist. Bei ihrer Hochzeit soll er dann den Gästen angeboten werden. Da die Bräute im alten China Rot trugen, die Farbe des Glücks, heißt dieser Branntwein Nüer Hong (Tochter Rot).（Quelle:http://www.chinatoday.com.cn/chinaheute/20211/11k2.htm)
