漢德百科全書 | 汉德百科全书
美食家
展览会
威尼托大区
艾米利亚-罗马涅大区
法兰西岛
Daten und Fakten zur Biersorte IPA
| Farbe: | Hell – rötlich – dunkelbraun |
| Stammwürze: | 16 – 20% |
| Alkoholgehalt: | 6 – 9 Vol.% |
| Bitterkeit: | 35 – 75 IBU (Hopfenbombe) |
| Gärung: | Obergärig |
| Trinktemperatur: | 9-13°C |
| Bierglas: | Aleglas (Pint) aber auch edel im Rotweinglas |
India Pale Ale (IPA)
Früher wurde das IPA gebraut um die englische Kolonie in Indien mit Bier zu versorgen (daher auch der Name India Pale Ale). Man witzelt darüber, dass das „british empire“ nur durch die Versorgung mit Bier eine solch aufstrebende Macht zu jener Zeit war. Das herkömmliche Ale überstand den langen Seeweg um Afrika, mit ständigen Temperaturschwankungen nicht. Daher erfuhr das Ale eine Aufstockung des Malzes und Zucker um einen höheren Alkoholgehalt zu erreichen. Sowie eine viel höhere Zugabe an Hopfen, welche das Bier haltbarer und wiederstandsfähiger gegen Keime und Bakterien machte.
In Indien angekommen, sollte das IPA zum Verzehr mit Wasser oder aber auch Honig gemischt werden. Jedoch erlangte der „pure“ Genuss des IPA´s mit der Zeit immer größerer Beliebtheit. Was einst lediglich eine weitere Untersorte des englischen Ales war, ist heute eine eigenständige Biersorte mit ebenfalls weiteren Untersorten wie das Imperial IPA, dem belgischen IPA oder dem amerikanischen IPA.
Und auch noch heute erlangt das IPA immer größerer Bedeutung. Es ist eine Art Zeichen für die Weiterentwicklung der Bierszene und Abgrenzung von Einheitsbieren geworden. Heute wird das IPA zudem oftmals „Hopfengestopft“ um die blumigen Aromen des Hopfens an das Bier abzugeben und um noch hopfiger zu erscheinen.
(Quelle:Deutscher Brauer-Bund e.V.)
Indien belegt mit einer Fläche von 3.287.263 km² Rang 7 in der Welt.
Den Süden prägt tropischer Monsun, während sich der Norden deutlich gemäßigter gibt.
Entlang des Ganges ist das Gelände überwiegend eben und steigt im Süden auf das Hochland von Dekkan, im Norden zu den Himalayas an. Der Kanchenjunga, mit einer Höhe von 8.598m der dritthöchste Berg der Welt, liegt auf der Grenze zu Nepal. Als Kontrast findet man im Westen Indiens die Wüsten.
