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Frittierte Shrimps
油爆虾是一道特色传统名菜，属于上海菜、江苏菜。上海油爆虾也叫作“元宝虾”，寓意着好兆头。通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。 虾经油爆，表面油光润滑，虾壳薄亮透明，故又称“光明虾炙”；油爆虾分老爆、嫩爆两种。此菜是江南传统下酒佳品。
Bambussprossen in Sojasauce
浙菜 | 油焖笋是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。
Gefülltes Fleisch mit Ölgluten
上海菜本帮菜 | 把肉馅塞进油面筋。肉馅要肥瘦适中，细斩粗切。香菇和冬笋也切成极细的碎丁，做成内馅。
Youzanzi
油赞子，发源于浙江，在宁波被保护，发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝，所用海苔条粉是由中国最大原生态海苔基地---浙江宁波奉化莼湖海苔基地所提供的纯天然原生态冬海苔条粉为原料。且色香味俱佳，有养颜美容之功效。
Vin Délimité de Qualité Supérieure,VDQS/eine höherer Qualität aus begrenztem Anbaugebiet