Essen und Trinken
Wichtige Disziplinen
Wissenschaft und Technik
Ernährungswissenschaft/Nutritional science
Die Ernährungswissenschaft (seltener, veraltet Trophologie) ist eine Naturwissenschaft, die sich mit den Grundlagen, der Zusammensetzung und der Wirkung der Ernährung befasst. Sie ist zwischen den Fächern Medizin und Biochemie angesiedelt.