Weinbrand ist ein Gattungsbegriff für Spirituosen aus einem Weindestillat. Als Handelsbezeichnung ist der Begriff „Weinbrand“ EU-rechtlich definiert und insbesondere vom Branntwein und anderen Spirituosen abgegrenzt.[1] Destillate aus Wein gehören zu den ältesten Spirituosen der Welt. Vermutlich wurden bereits seit 1000 n. Chr. im Gebiet der heutigen Türkei hochprozentige alkoholische Getränke aus Wein gebrannt.[2] In Europa verbreiteten sich Weindestillate im Hochmittelalter und wurden zunächst vor allem zu medizinischen Zwecken genutzt.[3] Über das mittelniederdeutsche brandewīn entstand der englische Begriff brandy wine. Dieser zu „Brandy“ verkürzte Name wird in vielen europäischen Ländern, wie England, Italien und Spanien benutzt, im Deutschen beispielsweise oft in Cocktailrezepten.[4] Die einschlägige EU-Verordnung setzt heute Brandy und Weinbrand gleich.

白兰地，从荷兰语 Brandewijn 而来，意思为“烧的酒”，16世纪时，荷兰为海上运输大国，法国是葡萄酒重要产地，荷兰船主将法国葡萄酒运往世界各地，但当时英国和法国开战，海上交通经常中断，葡萄酒贮藏占地费用大，于是荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩，可节省贮藏空间和运输费用，运到目的地后再兑水出售。但意想不到的是浓缩的酒更受欢迎，而且贮藏时间越长酒味越醇，从此，出现一种新酒，蒸馏葡萄酒—白兰地。

一升白兰地大约需要八升葡萄酒浓缩，蒸馏出的酒是近乎无色的，但在橡木桶中贮藏时，将橡木的色素溶入酒中，形成褐色。年代越久，颜色越深。由于有颜色的更受欢迎，目前酿酒厂都使用焦糖加色。

目前世界最好的白兰地产地是法国夏朗德省(Charente)的干邑(科尼亚克Cognac)周围地区和热尔省(Gers)的亚文邑(阿马尼亚克Armagnac)地区，这些地区传统生产白兰地，酒厂年代久远，因此有用以勾兑的老酒，价格也昂贵。世界著名的品牌如轩尼诗(Hennessy)、马爹利(Martell)、金御鹿(Hine)、人头马(Remy Martin)、路易老爹(Louis Royer)、百事吉(Bisquit)等都出自干邑地区。

一般俗称白兰地，是用葡萄酒加以蒸馏浓缩製成；但广义来说，只要是以果酒为基底，加以蒸馏製成的酒类，都可以称为白兰地，不过在名称前面加上相应的水果名称，如“苹果白兰地”、“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”、“欧李白兰地”等。

Brandy is a liquor produced by distilling wine. Brandy generally contains 35–60% alcohol by volume (70–120 US proof) and is typically consumed as an after-dinner digestif. Some brandies are aged in wooden casks. Others are coloured with caramel colouring to imitate the effect of aging, and some are produced using a combination of both aging and colouring. Varieties of wine brandy can be found across the winemaking world. Among the most renowned are Cognac and Armagnac from southwestern France.[1][2]

In a broader sense, the term brandy also denotes liquors obtained from the distillation of pomace (yielding pomace brandy), or mash or wine of any other fruit (fruit brandy).[3][1] These products are also called eau de vie (which translates to "water of life").

仁：仁者，人人心德也。心德就是良心，良心即是天理，乃推己及人意也。所以仁字，从二人相处，因为人不能离群而独存，别人之观念立，人之人格显，方能雍容和谐，以立己立人，发挥老吾老幼吾幼之怀抱，以及己所不欲，勿施于人，事物为人，而不为己，发为恻隐之心，宽裕温柔，仁也。

义：义者，宜也，则因时制宜，因地制宜，因人制宜之意也。所当做就做，不该做就不做。见得思义，不因果滥取不义之财物。子曰：「君子喻於义，小人喻於利，不义而富且贵，於我如浮云。」所以人发为羞恶之心，发为刚义之气，义也。

礼：礼者，说文：礼，履也，所以事神致福也。释名：礼，体也，得其事证也，人事之仪则也。进退周旋得其体，乃是正人身之法也。尊卑长幼有序，处事有规，淫乱不犯，不败人伦，以正为本，发为恭敬之心，斋庄中正之态，礼也。

智：智者，知也，无所不知也。明白是非、曲直、邪正、真妄，即人发为是非之心，文理密察，是为智也。

信：信者，信字从人言，言非曰，乃有定之文也，以今之概念定义可解为“学说”、“思想”。信与知对立，知宜者唯宜以行，不知宜者从他人言而信，进而守礼以近仁。因此言：必信者无义。

孔子曾将“智仁勇”称为“三达德”，又将“仁义礼”组成一个系统，曰：“仁者人（爱人）也，亲亲为大；义者宜也，尊贤为大；亲亲之杀，尊贤之等，礼所生焉。” 仁以爱人为核心，义以尊贤为核心，礼就是对仁和义的具体规定。

孟子在仁义礼之外加入“智”，构成四德或四端，曰：“仁之实事亲（亲亲）是也；义之实从兄（尊长）是也；礼之实节文斯二者是也；智之实，知斯二者弗去（背离）是也。” “性善说”，曰：“恻隐之心，人皆有之；羞恶之心，人皆有之；恭敬之心，人皆有之；是非之心，人皆有之。恻隐之心，仁也；羞恶之心，义也；恭敬之心，礼也；是非之心，智也。仁义礼智，非由外铄我也，我固有之也，弗思耳矣。” （《孟子·告子上》）

董仲舒又加入“信”，并将仁义礼智信说成是与天地长久的经常法则（“常道”），号“五常”。 曰：“夫仁、谊、礼、知、信，五常之道。”（《举贤良对策一》）

源自一八一六年法国复辟王朝的决策，巴黎美术学院矗立在巴黎市左岸的圣日尔曼德佩区，整个学院有如堆叠交错的建筑史拼图，一砖一石都像引人去解开其谜团的拼块。费里克斯·杜班（Felix Duban）将法国文艺复兴的建筑残片，植入盈满古典及现代意大利风的美术学院，建构出一个浪漫主义的理想之城；借由混搭不同时代的建筑，引人走入历史梦幻的诗意美学。

美术学院的历史可追溯至1648年建立的王家绘画雕塑院，该学院由马萨林创建，由勒布朗担任院长。其设素描、油画、雕塑、版画、建筑等课程。

Aix-en-Provence: 埃克斯高等艺术学院 École supérieure d’art d’Aix-en-Provence

Amiens: 亚眠高等艺术与设计学院 École supérieure d’art et de design d’Amiens

Angers: 土尔 | 昂热 | 勒芒高等美术学院（昂热校区） École supérieure des beaux-arts Tours Angers Le Mans | site Angers

Angoulême: 欧洲高等图像学院（昂古莱姆校区） École européenne supérieure de l’image | Site Angoulême

Annecy: 安纳西高等艺术学院 École supérieure d’art de l’agglomération d’Annecy

Arles: 阿尔勒国立高等摄影学院 École National Supérieure de la Photographie

Avignon: 阿维尼翁高等艺术学院 École supérieure d’art d’Avignon

Besançon: 贝桑松 | 弗朗什-孔泰高等美术学院 Institut supérieur des beaux-arts de Besançon / Franche-Comté

Biarritz: Rocailles 高等艺术学院 École supérieure d’art des Rocailles

Bordeaux: 波尔多高等艺术学院 École d’enseignement supérieur d’art de Bordeaux

Bourges: 布尔日国立高等艺术学院 École nationale supérieure d’art de Bourges

Brest: 布列塔尼欧洲高等艺术学院（布雷斯特校区） École européenne supérieure d’art de Bretagne | site Brest

Caen: 卡昂 | 瑟堡高等艺术与媒体学院（卡昂校区） École supérieure d’arts & médias de Caen-Cherbourg | Site Caen

Cambrai: 康布雷高等艺术学院 École supérieure d’art de Cambrai

Cergy: 巴黎塞尔吉高等艺术学院 École nationale supérieure d’arts Paris-Cergy

Chalon-sur-Saône: Fructidor媒体艺术学院 École média art | Fructidor – e | m | a | fructidor

Cherbourg: 卡昂 | 瑟堡艺术与媒体（瑟堡校区） École supérieure d’arts & médias de Caen-Cherbourg | Site Cherbourg

Clermont-Ferrand: 克莱蒙费朗高等艺术学院 École Supérieure d’Art de Clermont Métropole

Dijon: 第戎国立高等艺术学院 École nationale supérieure d’art de Dijon

Dunkerque: 北部-加来海峡高等艺术学院（敦刻尔克校区） École Supérieure d’Art du Nord-Pas de Calais/Dunkerque-Tourcoing | site Dunkerque

Épinal: 洛林高等艺术学院（埃皮纳勒校区） École supérieure d’art de Lorraine | site Épinal

Fort-de-France: 马提尼克岛图形艺术区立学院（海外省） Institut régional d’art visuel de Martinique

Grenoble: 格勒诺布尔 | 瓦朗斯设计与艺术学院（格勒诺布尔） École Supérieure d’Art et Design •Grenoble •Valence | site ÉSAD • Grenoble

Le Havre: 勒阿弗尔 | 鲁昂高等艺术与设计学院（勒阿弗尔校区） École supérieure d’art et design Le Havre Rouen | site Le Havre

Le Mans: 土尔 | 昂热 | 勒芒高等美术学院（勒芒校区） École supérieure des beaux-arts Tours Angers Le Mans | site Le Mans

Le Port: 留尼汪高等艺术学院（海外省） École supérieure d’art de La Réunion

Limoges: 利摩日国立高等艺术学院 École nationale supérieure d’art de Limoges

Lorient: 布列塔尼欧洲高等艺术学院（洛里昂校区） École européenne supérieure d’art de Bretagne | site Lorient

Lyon: 里昂国立高等美术学院 École nationale supérieure des beaux-arts de Lyon

Marseille: 马赛地中海高等艺术与设计学院 École supérieure d’art et de design de Marseille-Méditerranée

Metz: 洛林高等艺术学院（梅兹校区） École supérieure d’art de Lorraine | site Metz

Monaco: 摩纳哥高等造型艺术学院 Pavillon Bosio – École supérieure d’arts plastiques de la ville de Monaco

Montpellier: 蒙彼利埃高等美术学院 École supérieure des beaux-arts de Montpellier Agglomération

Mulhouse: 莱茵高等艺术学院（米卢斯校区） Haute école des arts du Rhin | site Le Quai Mulhouse

Nancy: 南希国立高等艺术学院 École nationale supérieure d’art de Nancy

Nantes: 南特高等美术学院 École supérieure des beaux-arts de Nantes Métropole

Nice: 尼斯国立高等艺术学院 École nationale supérieure d’art de Nice – Villa Arson

Nîmes: 尼姆高等美术学院 École supérieure des beaux-arts de Nîmes

Orléans: 奥尔良高等艺术与设计学院 École supérieure d’art et de design d’Orléans

Paris: 巴黎国立高等美术学院 École Nationale Supérieure des Beaux-Arts

巴黎国立高等装饰艺术学院 École Nationale des Arts Décoratifs

巴黎国立高等工业设计学院 École Nationale Supérieure de Création Industrielle

巴黎国立高等国像与音响技术学院 La Femis

Pau: 比利牛斯山高等艺术学院（波城校区） École supérieure d’art des Pyrénées — Pau Tarbes | site Pau

Perpignan: 佩皮尼昂高等艺术学院 Haute école d’art Perpignan

Poitiers: 欧洲高等图像学院（普瓦捷校区） École européenne supérieure de l’image | Site Poitiers

Quimper: 布列塔尼欧洲高等艺术学院（坎佩尔校区） École européenne supérieure d’art de Bretagne | site Quimper

Reims: 兰斯高等艺术与设计学院 École supérieure d’art et de design de Reims

Rennes: 布列塔尼欧洲高等艺术学院（雷恩校区） École européenne supérieure d’art de Bretagne | site Rennes

Rouen: 勒阿弗尔 | 鲁昂高等艺术与设计学院（鲁昂校区） École supérieure d’art et design Le Havre Rouen | site Rouen

Saint-Étienne: 圣艾蒂安高等艺术与设计学院 École supérieure d’art et design de Saint-Étienne

Strasbourg: 莱茵高等艺术学院（斯特拉斯堡校区） Haute école des arts du Rhin | site ESAD Strasbourg

Tarbes: 比利牛斯山高等艺术学院（塔布校区） École supérieure d’art des Pyrénées — Pau Tarbes | site Tarbes

Toulon: 土伦高等艺术学院 École supérieure d’art Toulon-Provence-Méditerranée

Toulouse: 图卢兹高等艺术学院 Institut supérieur des arts de Toulouse

Tourcoing: 国立当代视听艺术创作中心和高等艺术研究院 Le Fresnoy – Studio national des arts contemporains

Tourcoing: 北部-加来海峡高等艺术学院（图尔宽校区） École Supérieure d’Art du Nord-Pas de Calais/Dunkerque-Tourcoing | site Tourcoing

Tours: 土尔 | 昂热 | 勒芒高等美术学院（土尔校区） École supérieure des beaux-arts Tours Angers Le Mans | site Tours

Valence: 格勒诺布尔 | 瓦朗斯设计与艺术学院（瓦朗斯校区） École Supérieure d’Art et Design •Grenoble •Valence | site ÉSAD •Valence

Valenciennes: 瓦朗谢讷高等艺术与设计学院 École supérieure d’art et de design de Valenciennes