Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
美食家
特伦蒂诺-上阿迪杰大区
Das Weingut Alois Lageder ist ein renommiertes, traditionsreiches Familienweingut in Magreid an der Weinstraße (Südtirol, Italien). Gegründet im Jahr 1823, wird es heute bereits in der sechsten Generation von der Familie Lageder (aktuell unter der Leitung von Alois Clemens Lageder) geführt. Das Gut gilt als absoluter Pionier des biodynamischen Weinbaus in der Region und genießt weltweit ein hohes Ansehen für seine charakterstarken, frischen und lebendigen Weine.
阿洛伊斯·拉格德酒庄（Alois Lageder）是位于葡萄酒之路上的马格雷德（意大利南蒂罗尔）的一家享有盛誉、历史悠久的家族酒庄。该酒庄创立于1823年，如今已由拉格德家族第六代传人经营（现由阿洛伊斯·克莱门斯·拉格德掌管）。该酒庄被视为该地区生物动力法葡萄种植的绝对先驱，其风格鲜明、清新活泼的葡萄酒享誉全球。
加泰罗尼亚
文化遗产
威尼托大区
加利福尼亚州
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纽约州
俄勒冈州
宾夕法尼亚州
华盛顿州
美国的葡萄酒起源于17世纪之前，当时法兰西斯克、瑞比尔传教团首先在加勒比海沿岸种植欧洲系葡萄。到了18世纪，从墨西哥通往美国的近海公路旁已 遍布葡萄园，而且迅速扩展。19世纪，大批移民开始在加州定居，并且以洛杉矶为中心，大量种植葡萄。到了1860年，能收获的葡萄树已达6万株。在加州所 产的，从旧金山到洛杉矶间，或者以旧金山为中心的邻近地带最为著名。
美国葡萄酒的真正发展是在1933年，“禁酒令”废除后，在加州地区得到了迅速的发展，美国葡萄酒业重获生机。一些有心人为发展美国的葡萄酒业，遍游欧 洲，与当地酿酒师切磋酿技术，并积极寻觅，引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种。因此，如今在美国种植的酿酒葡萄品种繁多，包括法国、意大利、德国等国 家的知名品系。
历史
托斯卡纳大区
企业
安东尼世家（Marchesi Antinori） 是世界上最古老的葡萄酒家族之一，同时也是意大利数一数二的葡萄酒集团，在全世界拥有多座独立酒庄，其总部位于意大利托斯卡纳（Tuscany）地区。目前，安东尼世家还是顶级葡萄酒家族联盟（Primum Familiae Vini，简称PFV）的成员之一。
自1385年吉万尼·安东尼（Giovanni di Piero Antinori）加入佛罗伦萨酿酒师公会（Winemakers Guild of Florence）以来，安东尼家族从事葡萄酒酿造业已有长达600余年的历史，历经26代传承，从未间断。家族的每一代传人都亲身参与到葡萄酒事业中，在秉承传统的同时勇于创新，逐渐将安东尼世家打造成一个版图遍及新旧世界的葡萄酒帝国。现在，集团由阿碧拉·安东尼（Albiera Antinori）掌管，并由她的两个姐妹阿里格拉（Allegra）和阿丽莎（Alessia）协助管理；老庄主皮埃尔·安东尼侯爵（Marchese Piero Antinori）则退居二线，担任集团名誉主席。
安东尼家族世代生活托斯卡纳（Tuscany）地区的佛罗伦萨（Florence），15世纪时已是当地最为显赫的家族之一。18世纪，意大利时任最高统治者哈布斯堡-洛林家族（House of Habsburg-Lorraine）授予了安东尼家族侯爵（Marchese）的世袭称号。安东尼世家集团前总部位于安东尼府邸（Palazzo Antinori），自1506年以来，历代安东尼侯爵一直在此居住和办公。它地处安东尼广场旁的阿诺（Arno）河畔，由意大利著名建筑设计师朱利亚诺·迈阿诺（Giuliano da Maiano）设计并建造，是凝聚了时间印记与文艺复兴时期风格的建筑瑰宝。
安东尼世家有着极其深厚的历史文化底蕴，历任安东尼侯爵们一直热爱着托斯卡纳的土壤及艺术并致力于其保护与发扬。前庄主皮埃尔·安东尼曾表示：“我们最大的优势之一就在于我们扎根于托斯卡纳。托斯卡纳风格的印记体现在传统、文化、农业、艺术和文学等各方面，正是这些东西奠定了安东尼世家的本质。”为此，集团专门出资成立了安东尼学院（Accademia Antinori）和安东尼艺术项目（Antinori Art Project）。安东尼学院不仅收藏和保护各类展现托斯卡纳风土和酿酒传统的艺术作品，还主持艺术品修复项目、整理艺术作品目录并组织面向公众的展览活动，期望以此为珍贵的托斯卡纳传统文化留存一份缩影，使后人仍有机会欣赏到悠悠岁月中积淀下来的美与艺术。安东尼艺术项目则是与2012年新落成的安东尼世家经典基安帝酒庄（Antinori nel Chianti Classico）同时启动的，重点关注当代艺术，鼓励发展前沿艺术作品。安东尼世家经典基安帝酒庄建筑本身也采用了十分前卫的设计，现代感十足。
在坚守传统底色的同时，安东尼也是意大利最具活力和创造性生产商之一。酒庄经常在葡萄园和酒窖内进行各类试验，例如寻找新的克隆品种、试验新的种植技术、结合传统与现代的发酵方式、测量不同类型木桶的陈酿能力以及把控葡萄酒上市前的陈酿时间等等。对安东尼世家而言，每个年份、每个地块、每个新想法，都意味着一个全新的开始，一段提升品质的新征程。在安东尼世家的创新中，最为人称道的应该就是它对超级托斯卡纳运动的贡献。公认的第一款“超级托斯卡纳”葡萄酒——天娜（Tignanello），以及将托斯卡纳运动进一步推向高潮的索拉雅（Solaia）葡萄酒均诞生于安东尼世家旗下的天娜酒庄（Tenuta Tignanello）。
安东尼世家集团在不同产区拥有多座酒庄和葡萄园，各有优势和风土特色。天娜酒庄位于经典基安帝（Chianti Classico）产区的中心地带，共占地319公顷，其中127公顷为葡萄园，由两块园地组成，即著名的天娜园（Tignanello）和索拉雅园（Solaia），分别出产与葡萄园同名的顶级超级托斯卡纳酒款。1971年是天娜的首个年份，使用80%的桑娇维赛，15%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%的品丽珠（Cabernet Franc）酿造而成。索拉雅诞生于1978年，首个年份完全由赤霞珠和品丽珠混酿而成，后来加入了小比例的桑娇维塞。在《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2000年百大葡萄酒（2000 Top 100 Wines）的评选中，1997年份索拉雅红葡萄酒当选冠军，成为历史上第一款获此殊荣的意大利葡萄酒，一举确立了索拉雅在世界顶级葡萄酒中难以撼动的地位，同时也提升了意大利葡萄酒在全球市场的整体形象。
此外，安东尼世家在意大利还有碧波园（Peppoli）、帕西诺修道院（Badia a Passignano）、古道探索酒庄（Tenuta Guado al Tasso）、平安园（Pian delle Vigne）、蒙特罗酒庄（Tenuta Monteloro）和萨拉城堡（Castello della Sala）等酒庄，出产各类风格的精品红、白葡萄酒。除了意大利本土外，安东尼世家的葡萄酒版图也延伸至美国、匈牙利和智利等其他国家，挖掘世界各地独特风土酿造优质葡萄酒的潜力，包括美国纳帕谷（Napa Valley）的安蒂卡酒庄（Antica）和智利的种马园酒庄（Haras De Pirque）等。2006年，安东尼世家还收购了在1976年的巴黎审判（The Judgment of Paris）中力压法国顶级名庄并从此一鸣天下的鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）的部分股份。(Quelle:https://www.wine-world.com/)
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt.
AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
In Argentinien wird Weinbau seit dem 16. Jahrhundert betrieben. In der letzten Statistik des OIV von 2022 nimmt Argentinien hinter Italien, Frankreich, Spanien, USA, Australien und Chile, den 7. Rang ein. Auf fast 207.000 Hektar Rebfläche werden jährlich 11.500.000 Hektoliter (Jahr 2022) Wein produziert. Diese Menge entspricht in etwa 4,4 % der weltweit produzierten Weinmenge.[1] Allerdings wird für 2023 aufgrund von klimatischen Faktoren wie Wasserknappheit, steigenden Temperaturen und lokalen dürreähnliche Bedingungen eine Mindermenge von - 23 % erwartet.[2] Während die Menge der produzierten Weißweine seit dem Jahr 2000 stagniert, vervielfachte sich bis 2013 die Menge der erzeugten Rotweine von knapp 4 Millionen auf über 15,2 Millionen Hektoliter.[3]
Bis vor 20 Jahren wurden praktisch nur einfache Weine in großer Menge für den lokalen Markt produziert. Seit Anfang der 1990er Jahre überzeugen auch Qualitätsweine auf dem Exportmarkt. Im Jahr 2004 exportierte der südamerikanische Staat Wein im Wert von 431 Millionen US-Dollar, vor allem die Sorte Malbec.
Die stark zergliederten Rebflächen erstrecken sich in etwa von Salta im Norden bis zur Provinz Chubut im Süden. Sie bilden im Westen des Landes entlang der Ausläufer der Anden einen Streifen in einer Länge von 1750 Kilometer und einer Breite von 100 Kilometer.
阿根廷是世界第五大葡萄酒生产国[1]。随着西班牙殖民美洲，阿根廷的葡萄酒生产历史也随之开始。阿根廷的葡萄酒生产传统上重量不重质，1990年代之前，阿根廷的葡萄酒产量超过欧洲以外的所有国家，但品质不足以出口[2]。但1990年代，阿根廷葡萄酒开始出口，品质也取得很大进步。现在阿根廷是南美最大的葡萄酒出口国。2010年，阿根廷政府定葡萄酒为阿根廷的国酒。
阿根廷葡萄酒与欧洲的渊源极深，自从16世纪中叶，西班牙籍的Juan Cedrón神父为了弥撒用酒，而在阿根廷北部的圣地亚哥艾斯德罗省 ( Santiago del Estero )种下
第一株葡萄苗，此后阿根廷葡萄园的开垦就持续的往西南方发展，而整个产业成长的契机，却一直等了三百年。 1850 ~ 1900 年间，正值欧洲葡萄园根瘤蚜虫害肆虐之时，
以意大利、西班牙、德国和法国为主的欧洲移民潮，为阿根廷葡萄产业带来更多的葡萄品种、种植方法和酿造技术。 阿根廷葡萄酒产量世界排行第五，全国酿酒葡萄的种植面
积达到 21 万公顷（2005年），整个产区主要分布在南纬 22 ~ 42 度的安地斯山脉东麓，其中以圣璜省 ( San Juan ) 和门多萨省 ( Mendoza ) 两大产区最为知名，两省
产量即占全国总产量的92%。 每年从西边吹来的太平洋潮湿季风，在横越平均四千公尺高的安地斯山脉前，水气便已丧失殆尽，造成了圣璜省和门多萨省一带的高原荒漠
地貌：黄土砾石，林木稀疏，白天艳阳高照，夜晚大幅降温，一年有三百天以上的晴朗日子。 虽然平均年雨量不足200毫米，但依赖天然融雪而建立的庞大灌溉系统，造就本区
成为适合栽种葡萄的地方，也使得欧洲移民带来的各类葡萄品种，像是 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Pinot Noir、Syrah、Merlot、Bonarda、Sangiovese、
Tempranillo、Chardonnay、Riesling、Chenin、Sauvignon Blanc，有机会在本区寻找最适合自己生长的微气候和微地形。 (Quelle:http://www.winetour.cn/)
拉里奥哈自治区
Arnedo ist eine spanische Stadt in der weltberühmten Weinregion La Rioja mit rund 15.000 Einwohnern. Sie liegt im fruchtbaren Flusstal des Cidacos und ist landesweit vor allem als die „Stadt der Schuhe“ bekannt, da sie das Zentrum der spanischen Schuhindustrie bildet.
阿尔内多是位于世界闻名的拉里奥哈葡萄酒产区的一座西班牙城市，人口约15,000人。该市坐落在肥沃的西达科斯河谷中，因作为西班牙制鞋业的中心，在全国范围内主要以“鞋都”著称。