Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
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植物学
赤霞珠
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。 赤霞珠 赤霞珠珠属于晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果 (如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，如果在新的木桶中陈年，一般会有烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物 皮毛、矿物的香气。(Quelle:http://www.vinesland.com)
麝香甜瓜/Cucumis melo var. cantalupensis
霞多丽
霞多丽，又译做莎当妮，原产自勃艮第，是当前全球最受欢迎的葡萄品种。霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界许多产区都有种植霞多丽。
霞多丽最适合种植在带泥灰岩的石灰质土地，而且会随着产区地质和环境的变化而改变。在非常寒冷的石灰质产区，如夏布利和香槟区，酒精淡，酸度高，主要以青 苹果等绿色水果香味为主；对于较温和产区，如那帕谷和马贡（Maconnaise），则口感非常柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所 制的起泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。霞多丽是白葡萄酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制 造干白酒及起泡酒为主。 (Quelle:http://www.vinesland.com)
菊苣/欧洲菊苣
辣椒/Capsicum
Chilischoten sind in den tropischen Regionen Amerikas beheimatet, wobei Mexiko das Ursprungsland ist.
窝笋/Lactuca angustana
大白菜/Brassica rapa pekinensis
传统医学
枣/Ziziphus zizyphus
主治:补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
山楂/Crataegus
主治:消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高血脂症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。
克里曼丁红橘/=Klementine/Citrus ×clementina
海枣
