Deutsch-Chinesische Enzyklopädie, 德汉百科
Essen und Trinken
***Staatsbankett*Berühmtes Rindersteak/Steakhaus*Bier,Sorte,Marke*Brandy*Brote *Butter*Cava*Champagner*Chinesische Weizenspeisen*Chinesischer Schnaps/Baijiu *Desserts*Dörrobst/Dried fruit/Nuesse/Nut*Eiscreme/Ice cream/Gelato*Essig*Fleisch/Meat/Geflügel/Poultry*Gemüse/Vegetable/Obst/fruit*Gewürze/Spices*Gin*Internationale Fachmesse für Weine und Spirituosen*Italienische Pasta/Pasta italiana*Kaffeemarken*Käse*Konditorei*Meeresfrüchte/Seafood/Süßwasserprodukte/Freshwater products*Oktoberfeste*Oliven/Olivenöl*Palmöl/Ölpalme*Pizza*Reiswein*Restaurant,Cafe,Konditorei*Rotwein*Rum*Salzstraße*Schokolade*Sekt*Spumante *Teesorten,Teeanbaugebiete,Teezeremonie,Teekultur*Tequila*Vodka*Weinregion*Weißwein*Whisky*ZigarreAmerikanische KücheBrasilianische KücheBritische Küche Chinesische KücheDeutsche,Österreichische,Schweizer(Deutschschweiz) KücheFranzösische KücheGriechische KücheIndische KücheIndonesische KücheItalienische KücheJapanische KücheKoreanische KücheMalaysische KücheMexikanische KüchePortugiesische KücheRussische KücheSpanische KücheThailändische kücheTürkische KücheVietnamesische KücheWeinrechtWeinrecht in DeutschlandWeinrecht in FrankreichWeinrecht in ItalienWeinrecht in Spanien
卡瓦盧奇 卡瓦卢奇
Cavallucci sind Süßigkeiten toskanischen Ursprungs, die aus einem sehr dicken Teig bestehen, der mit Gewürzen aromatisiert und mit Walnüssen angereichert ist. Es handelt sich um eine Süßigkeit antiken Ursprungs, die bereits zur Zeit Lorenzos des Prächtigen unter dem Namen Biriquocoli weit verbreitet war und lange haltbar gemacht wird. Die typischen Zutaten sind Honig und in jüngerer Zeit Zucker, Mehl, Nüsse, Gewürze und raffinierte kandierte Früchte. Cavallucci werden mit Likörweinen serviert,
Çaykur (Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü, deutsch: Generaldirektion für Teebetriebe) ist ein türkisches Staatsunternehmen und der größte Teeproduzent der Türkei. Sitz des Unternehmens ist die Stadt Rize am Schwarzen Meer. Generaldirektor von Çaykur ist İmdat Sütlüoğlu. Darüber hinaus ist Çaykur Sponsor der Fußballmannschaft Rizespor.
Cenci (auch Stracci genannt) sind geschmackvolle, knusprige Rechtecke aus frittiertem, süßem Teig, die mit Puderzucker bestreut sind. Dieses typische toskanische Gebäck darf zur Karnevalszeit nicht fehlen. Ihr Name leitet sich von der Form ab, die sie nach dem Frittieren erhalten und die an Lumpen oder Tücher erinnert.
Cepelinai (litauisch für „Zeppeline“) oder Didžkukuliai („große Klöße“) sind mit Hackfleisch oder Quark gefüllte Kartoffelklöße aus Litauen und gehören dort zu den Nationalgerichten. Sie werden traditionell an Feiertagen und in der Zeit der Kartoffelernte gegessen.
Cerveza Cristal ist eine Biermarke, die von der Unión de Cervecerías Peruanas Backus und Johnston in Peru hergestellt wird. Es ist die am meisten konsumierte Biermarke in diesem Land und im Volksmund als La Rubia bekannt. Als Aushängeschild der Brauerei wurde es nach der peruanischen Fußballmannschaft Sporting Cristal benannt, die in der ersten peruanischen Liga spielt und auch Sponsor des peruanischen Turniers und der peruanischen Nationalmannschaft ist.
Cervecería y Maltería Quilmes (lokal [seɾβeseˈɾi.aj malteˈɾi.a ˈkilmes]) ist ein argentinisches Getränkeunternehmen, das 1890 in der Stadt Quilmes im Großraum Buenos Aires gegründet wurde. Das Unternehmen wurde 1890 von Otto Bemberg, einem deutschen Einwanderer, als Bierhersteller gegründet. Seit 2002 befindet sich Quilmes im Besitz von AmBev, dem größten Bierhersteller der Welt.
叉燒肉 叉烧肉
叉烧肉是广府菜系中极具代表性的传统烧腊，以瘦肉（通常为梅花肉）经酱油、糖、酒、叉烧酱等调味腌制，再插上叉子经火烤制而成。其特点是色泽红亮、肉质软嫩多汁、香甜可口。现代家庭常使用烤箱、空气炸锅或电饭煲制作，以蜜汁口味最为经典。 核心食材与部位： 最佳选择： 梅花肉（猪上肩肉），肥瘦相间，口感鲜嫩不柴。 其他选择： 五花肉、后腿瘦肉（口感偏干）。 家庭制作经典方法： 腌制： 梅花肉切长条，加入叉烧酱、生抽、老抽（上色）、料酒、蜂蜜、蒜末、红酒（可选）搅拌均匀，冷藏腌制 1-2 天以入味。 烤制： 烤箱预热 190°C-200°C，腌好的肉放在烤网上，烤 20-30 分钟。 上色： 取出翻面，刷上一层剩余的腌酱和蜂蜜，继续烤 20-30 分钟至熟透即可。
沙比舒奶酪
Chabichou du Poitou ist ein traditioneller französischer Ziegenkäse aus der Region Poitou im Westen Frankreichs. Milch: 100 % Ziegenmilch Herkunft: Poitou, insbesondere in der Region Deux-Sèvres Typ: Weicher Käse mit natürlicher Rinde, der an der Oberfläche reift Geschmack: Würzig und mit Ziegencharakter, der mit zunehmender Reife an Fülle und Komplexität gewinnt Geschützt durch die AOP-Bezeichnung (Appellation d’Origine Protégée)
夏布利
Chablis ist ein weltberühmter Weißwein, der im nördlichsten Weinbaugebiet Burgunds in Frankreich hergestellt wird. Während viele Menschen den Chardonnay mit schweren, buttrigen und eichigen Aromen assoziieren (wie sie beispielsweise in Kalifornien üblich sind), ist Chablis das genaue Gegenteil davon. Er wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben gekeltert, aber aufgrund des kühlen Klimas und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit ist er spritzig, schlank, trocken und erfrischend.
